日: 2012年3月7日

イタリアの意外な料理道具

イタリア料理を作るときはやっぱり日本で作るのとイタリアで作るのと違いますね。素材、お水の硬さ、気温、湿度。。。パスタのゆで時間は１２分となっているものの、１４分経ってもまだ硬い、そして２０秒後はいきなりpasta scottaになったりしています。。。たぶん、誰も経験したことがありますね。 けど、最近気づいたのはそれだけではないということです。例えば、この道具は見たことありますか？ これは私の家で…