日: 2012年3月22日

グリーンピースの目玉焼き(Uova con piselli)

材料　（４人分） 卵　４～５個 玉ねぎ　半分 グリーンピース　４パック サラダ油　少々 塩　少々 砂糖　少々 水　２～３カップ 作り方 １）玉ねぎをみじん切りに切ってサラダ油で炒める。 ２）グリーンピースを加えて、２分ぐらい炒める。 ３）塩と砂糖をふって、水を加えてふたをする。弱火にして、混ぜながらグリーンピースが軟らかくなるまで火を通す（１０～１５分ぐらい）。 ４）グリーンピースの上に卵を載せて…