日: 2014年5月9日

オリーブ通信　第2号

Buongiorno a tutti! 1月～3月にイタリアのオリーブ農園を訪ねると剪定の風景に出会います。   木の活動が一番落ち着いている時期に大幅な剪定をし、その後は木の生長に合わせて都度手入れをします。 オリーブは隔年結果（一年おきに豊作と不作を繰り返す）が出やすい果樹。 実を毎年しっかりならせるためにも、木の健康のためにも、剪定は欠かせません。 ただし、「剪定に不正解はない」と…